Carne de Porco em Vinha d’Alhos
© Susana Faria
Esta receita clássica de Carne de Porco em Vinha d’Alhos destaca-se pelo processo de marinar a carne em vinho e temperos, resultando numa profundidade de sabor e textura macia que agradará a qualquer apreciador de pratos tradicionais. Preparada no robot de cozinha, esta receita simplifica o processo de cozedura, permitindo um acompanhamento mais fácil das etapas, desde a marinada até ao toque final de salsa fresca. Ideal para ocasiões especiais ou refeições de fim de semana, esta carne de porco ganha ainda mais sabor com o uso de batatinhas novas, cozidas ao mesmo tempo no acessório Varoma. Com pouco esforço e o apoio do robot, esta receita é uma excelente escolha para quem deseja um prato principal cheio de sabor e autenticidade.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo o alho, o sal, a pimenta, o colorau e os cominhos e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o vinho e misture 5 seg/vel 5. Retire e envolva com a carne e o louro. Deixe a marinar no frigorífico cerca de 48 horas.
- Coloque no copo a cebola e pique 3 seg/vel 5.
- Adicione a banha e refogue 7 min/100°C/vel 1.
- Adicione a carne com a marinada e cozinhe 20 min/Varoma// (TM5/TM6: 120ºC).
- Coloque a Varoma com as batatinhas e cozinhe 20 min/Varoma//. Sirva polvilhado com salsa picada.
Acessórios
Varoma
