100 Receitas

À Portuguesa com Certeza reúne uma seleção de 100 receitas de várias regiões do país. Pastéis de Chaves, Bacalhau à Moda de Braga, Arroz de Lingueirão, Cavacas de Resende, Dom Rodrigos e muitos mais…Viaje pela boa mesa portuguesa sem sair de casa.

Lista

Aletria de cortar à faca
Alheiras
Amêijoas à Bulhão Pato
Areias do Sorraia
Arroz de amêijoas à algarvia
Arroz de carqueja
Arroz de lingueirão
Arroz de míscaros
Arroz de pato à Lafões
Açorda alentejana de bacalhau
Bacalhau na broa
Bacalhau à Gomes Sá
Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau à moda de Braga
Bola de bacalhau de Lamego
Bolinhos de casca de laranja
Bolinhos de três frutos algarvios
Bolo de alfarroba
Bolo de figo e medronho
Bolo de mel da Madeira
Bolo de mel e noz
Bolo do caco
Bolo podre de Castro Daire
Bolo rançoso de Pavia
Bolo rico da minha terra
Bolos folhados
Borrego à moda de Alpiarça
Brisas do Lis
Burras em vinho tinto
Bêbedos e borrachões
Cabeça de xara
Caldeirada de enguias à moda de Aveiro
Caldeirada à algarvia
Canja de conquilhas
Canja madeirense
Capuchas da Ilha
Carne de porco em vinha d’alhos
Carne de porco à alentejana
Cavacas de Resende
Celestes
Chanfana de borrego
Chícharos com bacalhau
Coelho à caramela
Covilhetes de Vila Real
Creme caseiro da Guarda
Cristas de galo
Doce branco e doce amarelo da romaria
Dom Rodrigos
Ensopado de polvo à algarvia
Esparregado à moda da Beira
Esses de Peniche
Favas com chouriço
Feijoada de atum fresco
Feijoada de buzinas
Feijoada de lingueirão e batata-doce
Feijoada à transmontana
Ferraduras
Figos e castanhas de Natal
Fogaça
Folar transmontano
Formigos
Francesinha
Frango na púcara
Magusto
Massada de peixe
Meia-desfeita da avó Anica
Migas da Lousã
Milhos
Ostras à algarvia
Ovos-moles de Aveiro
Pampilhos
Papas de carolo
Papas de sarrabulho
Pastéis de Chaves
Pipis
Poejada
Polvo à moda do Minho
Pudim de castanhas
Pão de alfarroba
Queijadas de requeijão
Queijinhos de ovos
Raia alhada
Raia com molho de pitau
Rancho
Rebuçados de pinhão
Recheio de sapateira
Rojões com castanhas
Segredinhos
Sopa da panela
Sopa de beldroegas com queijo fresco
Sopa de cardos
Sopa de castanhas
Sopa de segurelha
Sopa do Espírito Santo
Sopa do vidreiro
Tarte de amêndoa
Tomatada de bacalhau bragançana
Tomatada de ovos
Torta algarvia
Xarém de conquilhas