Salmão ao Vapor com Puré de Cenoura

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image/svg+xml Prato Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 9 minutos
Robot 31 minutos
Doses 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Disponha os lombos de salmão num retângulo de papel vegetal, tempere com 1 c. chá de sal, os coentros, o azeite, 1 pitada de pimenta e de noz-moscada. Feche bem o papelote, em forma de embrulho e coloque na Varoma, tendo o cuidado de não tapar todos os orifícios para permitir a passagem do vapor.
  • Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal e o cesto com a cenoura e a batata. Coloque a Varoma e coza 30 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e o cesto com a ajuda da espátula. Descarte a água.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo a cenoura e a batata cozidas, o leite, a manteiga, 1 pitada de pimenta e de noz-moscada e bata 1 min/vel 3. Sirva o salmão com o puré de cenoura.

Acessórios

Varoma
Borboleta

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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