Medalhões de Pescada em Molho Verde
© Catia Marques
Os Medalhões de Pescada em Molho Verde são uma refeição saudável, equilibrada e fácil de preparar com o auxílio do robot de cozinha. A pescada, um peixe leve e de sabor suave, é cozinhada a vapor, preservando todos os seus nutrientes e mantendo a textura suculenta. O molho verde, à base de alho, salsa e um toque de margarina, realça o sabor do peixe, tornando esta receita perfeita para o dia a dia. Acompanhar com puré de batata cremoso torna o prato ainda mais reconfortante e nutritivo. Além de ser uma opção prática, esta receita é ideal para quem procura refeições leves sem abrir mão do sabor. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparação simples, este prato torna-se uma escolha excelente para qualquer altura do ano.
Instruções
Puré
- Descasque as batatas, corte-as em pedaços, coloque no copo, regue com o leite, feche e programe 35 min/90ºC/vel2.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, feche e programe 20 seg/vel 4.
- Retire do copo e reserve.
Peixe
- Descongele os medalhões de pescada e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta.
- Coloque no copo 400 g de água, coloque na varoma os medalhões de pescada escorridos, feche e programe 20 min/Varoma/vel 2.
- Retire, coloque numa travessa e reserve.
- Coloque os dentes de alho no copo limpo, junte a margarina e um ramo de salsa, feche e programe 5 seg/vel 5.
- Passe com a espátula, adicione a água dos medalhões e a farinha, tempere com sal e pimenta e programe 7 min/100°C/vel 4.
- Retire do copo, verta sobre os medalhões e sirva com o puré de batata disposto à volta.
Acessórios
Varoma
