Pãezinhos Suíços (Weggli)
Aprenda a preparar pãezinhos suíços macios, levemente adocicados e visualmente apetitosos, ideais para pequenos-almoços, lanches ou para acompanhar refeições. A massa levedada combina leite, manteiga, açúcar e fermento, garantindo uma textura fofa e uniforme que derrete na boca, enquanto a delicada pincelada de ovo e nata confere brilho e suavidade à crosta. A receita é simplificada com a ajuda de um robot de cozinha, que permite misturar e amassar a massa com precisão, poupando tempo e garantindo consistência perfeita. A fase de levedação permite que os pãezinhos cresçam adequadamente, resultando em bolinhas regulares e leves, enquanto o corte central dá-lhes a característica forma de Weggli. Perfeitos para momentos especiais, brunches ou refeições em família, estes pãezinhos suíços unem sabor, textura e apresentação, tornando cada mordida irresistível e sofisticada.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo o leite, a manteiga, o açúcar e o fermento, aqueça por 3 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha e o sal, e amasse por 3 min/vel (TM31: ) e transfira a massa para uma tigela. Cubra a massa e deixe-a crescer a uma temperatura ambiente por 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Coloque a massa numa superfície levemente enfarinhada. Divida-a em 6 porções, achate um pouco, forme bolas e polvilhe com um pouco de farinha. Com um cabo de colher levemente enfarinhado, faça uma depressão no centro das bolas, cerca de 2 cm de profundidade. Coloque os "Weggli" no tabuleiro preparado, cubra levemente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque o ovo e a nata no copo e misture por 10 seg/vel 4. Pincele os "Weggli" com esta mistura.
- Leve ao forno os "Weggli" a 200ºC por 15 minutos na parte inferior do forno até dourarem. Retire, deixe arrefecer numa grelha e sirva.
Acessórios
Keywords
Bimby, BimbyWorld, Caseiro, Chef Express, Crocante, Crosta Brilhante, Cuisine Companion, Delícia, Kenwood kCook, Lanche, Lanche Irresistível, Massa Fofa e Dourada, Massa levedada, Massa Perfeita, Monsieur Cuisine, Moulinex, Mundo Receitas Bimby, Mycook, Pãezinhos, Pãezinhos Leves, Pãezinhos Suíços, Pão caseiro, Pão caseiro fácil, Pão Macio, Pão para Brunch, Pão Suíço, Pão Visualmente Apetitoso, Pequeno Almoço, Pequeno-almoço Perfeito, Preparação simples, Receita Aromática, Receita Contemporânea, Receita deliciosa, Receita elegante, Receita Fácil, Receita Fofa, Receita gourmet, Receita Nutritiva, Receita para Amigos, Receita para Família, Receita para pequeno-almoço, Receita Profissional, Receita rápida, Receita Versátil, Receita Visualmente Apetecível, Thermomix, Versátil, Weggli, Yämmi
Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®
Sem relações
1 Response
[…] Ver Receita […]