Coelhos Brioche

© Susana Faria
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image/svg+xml Prato Bolos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Páscoa
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 4 minutos
Robot 6 minutos
Total 2 horas 10 minutos
Doses 5 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 3 min/37°C/vel 2.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire a massa para um recipiente grande, cubra com película aderente e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Divida a massa em 5 partes iguais e faça 5 coelhos como mostra na foto.
  • Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, coloque as passas a fazer de olhos e nariz e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 180°C cerca de 15-20 minutos dependendo do tamanho criado. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
Equipa Bimby

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