Molho Pesto
© Céu Gonçalves
Descubra como transformar o seu robot de cozinha no melhor aliado para criar um molho versátil, cheio de frescura e sabor intenso, em poucos minutos. Ideal para quem valoriza praticidade sem abdicar da qualidade, esta preparação rápida e sem complicações eleva qualquer refeição quotidiana, desde pratos simples a criações mais elaboradas. O resultado final é uma textura cremosa e homogénea, perfeitamente equilibrada, que surpreende pelo aroma vibrante e pela capacidade de harmonizar com uma infinidade de pratos.A facilidade de execução torna-a acessível até para os menos experientes na cozinha, enquanto os mais exigentes apreciarão a consistência impecável e o toque artesanal. Experimente a satisfação de preparar algo que parece saído de um restaurante, mas com o conforto e a rapidez que só um robot de cozinha pode oferecer. Uma adição indispensável ao seu reportório, que vai querer repetir vezes sem conta.
Ingredientes
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o azeite e reserve.
- Coloque no copo o queijo e rale 15 seg/vel 9.
- Adicione o alho, os pinhões, o manjericão, o sal e triture 15 seg/vel 9.
- Com a Bimby® em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida verta o azeite sobre a tampa.
- Deve ficar um molho homogéneo, semelhante à maionese.
Dicas e truques
Deve ser conservado num frasco previamente esterilizado, e com o molho coberto com azeite. Mantém-se fresco durante um mês no frigorífico.
