Piano com Molho Barbecue e Arroz de Feijão
© Helena Rodrigues
O Entrecosto com Molho Barbecue e Arroz de Feijão é um prato principal saboroso e reconfortante, perfeito para uma refeição completa e equilibrada. O entrecosto é marinado com um molho especial, à base de mel, vinagre balsâmico e especiarias, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor. Assado até atingir o ponto ideal, o entrecosto combina perfeitamente com o arroz de feijão, que traz um toque de frescor e equilíbrio à refeição. Este prato, fácil de preparar com o auxílio de um robot de cozinha, é ideal para ser servido em almoços e jantares em família, garantindo uma refeição deliciosa sem complicações. Com esta receita, pode desfrutar de um prato robusto e cheio de personalidade em pouco tempo.
Ingredientes
Entrecosto
Instruções
Entrecosto
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo o mel, o vinagre, o cravinho, o azeite, o sal, o concentrado de tomate, o sumo de limão, a malagueta e o colorau e misture 5 seg/vel 7. Barre o entrecosto com o molho e deixe marinar cerca de 15 minutos. Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 50 minutos.
Arroz de Feijão
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o tomate, os orégãos, o sal e a água. Coloque o cesto com o arroz e a folha de louro, envolva bem com a ajuda da espátula e coza 19 min/100°C/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, coloque o arroz num recipiente, adicione o feijão-encarnado e aprox. 1 copo medida da água da cozedura do arroz e envolva com ajuda da espátula. Sirva o entrecosto com o arroz de feijão guarnecido com salsa picada.
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