Crème Brúlée
© Liliana Boucinha
O Crème Brûlée é uma sobremesa clássica e requintada, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender em casa. Este doce francês de textura cremosa é feito à base de leite, natas e gemas, enriquecido com uma fina crosta de açúcar queimado que proporciona um contraste de sabores e texturas único. A preparação no robot de cozinha garante uma mistura homogénea e eficiente, facilitando o processo. Finalizado com a técnica de caramelização, seja com maçarico ou ferro próprio, o Crème Brûlée destaca-se pela sua sofisticação e pelo sabor irresistível. É a sobremesa ideal para encantar em jantares, festas ou até como mimo para um momento de indulgência pessoal.
Ingredientes
- 500 g Leite
- 200 g Nata
- 200 g Açúcar
- 10 Gema de Ovo
Finalizar
- q.b. Açúcar em Pó para polvilhar
Instruções
- Coloque no copo o açúcar, as gemas, o leite e as natas, programe 10 seg/vel 5 e divida por tacinhas de louça.
- Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 40 minutos em banho-maria.
- Deixe amornar dentro do banho-maria e depois sirva polvilhado com açúcar em pó.
Dicas e truques
Se preferir, pode polvilhar com um pouco de açúcar branco ou açúcar mascavado e queimar com um ferro próprio ou maçarico.
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