Licor de Tangerina
© Paula Cadilhe
Transformar tangerinas frescas num licor caseiro aromático é mais simples do que parece, ideal para quem procura uma bebida reconfortante com toque cítrico e especiarias. Este preparo destaca-se pela facilidade, exigindo apenas alguns ingredientes e passos mínimos para um resultado surpreendente. A combinação da doçura natural da fruta com a canela e o anis-estrelado cria um equilíbrio perfeito, enquanto a aguardente potencia os sabores, resultando numa bebida suave e envolvente. O processo é prático: basta infundir os ingredientes, deixar repousar e desfrutar de um licor que pode ser apreciado puro, em cocktails ou até como digestivo. Além do sabor inconfundível, oferece a satisfação de criar algo único em casa, com a vantagem de poder ser armazenado por meses, ganhando profundidade com o tempo. Perfeito para oferecer ou saborear em momentos especiais, este licor traz calor e sofisticação a qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1000 g Aguardente vinica
- 4 Tangerina
- 300 g Açucar
- 400 g Água
- 1 pau Canela
- 1 Estrela de Anis
Instruções
- Lave as tangerinas, corte-as em pedaços com a casca e deite-os no copo, junte a água, o açúcar. o pau de canela e a estrela de anis e programe 20 min/120ºC/ (TM31: Varoma).
- De seguida s/ tempo/s/ temperatura/vel 1 adicione a aguardente pela abertura do copo até estar toda misturada.
- Desligue e deixe arrefecer totalmente.
- Após isto coloque em recipientes (garrafas) e deixe repousar pelo menos 24 horas.
Eu fiz o licor de tangerina com metade da receita e pus 4oo ml.de aguardente caseira e quando coei para uma garrafa eu provei e estava a saber muito a aguardente e não estava doce.
Não sei o que aconteceu, eu segui a receita…será normal?
Aconteceu-me o mesmo! Assim experimentei e fiz a parte inicial a dobrar para 1 litro de aguardente e saiu bem…