Lulas com Molho Aurora
© Maria Pereira
As Lulas com Molho Aurora são uma receita requintada que combina a suculência das lulas com um molho cremoso e aromático, oferecendo uma experiência gastronómica sofisticada mas simples de preparar. A preparação com um robot de cozinha permite cozinhar de forma uniforme, mantendo a textura delicada das lulas e o sabor intenso do molho, que resulta da combinação de tomate, vinho branco, leite e especiarias como a curcuma. Este prato é ideal para almoços e jantares em família ou ocasiões especiais, garantindo um resultado visualmente apelativo e muito saboroso. Servido com arroz branco, proporciona uma refeição completa e equilibrada, que conquista tanto adultos como crianças. Além de saborosa, a receita é prática e rápida, permitindo desfrutar de uma refeição gourmet sem grande esforço, tornando-a uma excelente escolha para qualquer cozinheiro.
Ingredientes
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese as lulas e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e a manteiga, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o vinho e o tomate e cozinhe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione as lulas, o leite, o sal, a pimenta e a curcuma, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 25 min/90ºC//. Sirva com arroz branco.
