Conserva de Cereja

Transforme a doçura natural das cerejas num tesouro duradouro com esta conservação caseira, ideal para saborear o verão durante todo o ano. O processo simples, mas rigoroso, garante um resultado brilhante, onde o equilíbrio entre o açúcar e a acidez do limão realça a intensidade do fruto. A canela adiciona uma nota quente e aromática, criando uma harmonia perfeita em cada colherada. Perfeita para acompanhar queijos curados, enriquecer iogurtes ou até corar sobremesas como bolos e gelados. A esterilização cuidadosa dos frascos assegura uma conservação prolongada, mantendo intactas a cor vibrante e o sabor autêntico. Fácil de preparar em grande quantidade, esta iguaria permite desfrutar de um toque gourmet em qualquer altura, com a praticidade de ter sempre à mão um ingrediente versátil e cheio de personalidade. Um convite à criatividade na cozinha, com o bónus de preservar a essência da época num frasco.
Preparação 35 minutos
Robot 1 hora
Total 1 hora 35 minutos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Lave bem 4 frascos (de cerca de 400 ml) com tampas de rosca pouco antes da preparação.
  • Coloque 500 g de água, açúcar, açúcar baunilhado, sumo de limão e um pau de canela no recipiente do copo; em vez do copinho medidor, coloque o recipiente Varoma sem tampa sobre a tampa do copo como proteção contra transbordamento e deixe ferver durante amasse 16 min/120°C/Velocidade Inversa/vel 1 (TM31: Varoma). Entretanto, descaroce as cerejas. Retire o pau de canela.
  • Adicione as cerejas sem caroço e aqueça durante 5 min/95°C/ Inversa/ Colher. Distribua as cerejas quentes pelos frascos preparados com a ajuda de um funil para compotas. Regue com o caldo quente, tendo o cuidado de deixar pelo menos 1-2 cm de espaço até à borda do frasco e de que a própria borda do frasco esteja limpa. Feche imediatamente os frascos e coloque-os no recipiente Varoma. Lave o recipiente principal.
  • Coloque 800 g de água no recipiente, coloque a tampa Varoma, feche e cozinhe durante 40 min/Varoma/vel 1. Retire a tampa Varoma, reserve e deixe os frascos arrefecer completamente.
  • Prazo mínimo de validade: 6 meses, conservado em local fresco e escuro. Guardar os frascos abertos no frigorífico e consumir rapidamente.

Acessórios

Varoma

Dicas e truques

  • Antes do preparo, verifique se os potes selados cabem no Varoma.
  • A compota é popular com caçarolas doces e panquecas de sémola ou coalhada. Com um muffin de chocolate com compota de cereja, você pode criar uma sobremesa deliciosa.
  • Compota de cereja azeda também é muito popular: use cerejas azedas em vez de cerejas.

Keywords

Acompanhamento Sofisticado, Alta Qualidade, Aromas Intensos, Cozinha de Autor, Cozinha saudável, Doçura Natural, Economize tempo, Equilíbrio de Sabores, Frascos Esterilizados, Ingrediente Versátil, Inspiração Culinária, Para Todos Os Gostos, Prático e Rápido, Preparação em Lote, Preparação fácil, Receita de família, Sabor Autêntico, Sabor Tradicional, Sabores da Estação, Sem Aditivos, Sem Complicações, Sem Conservantes, Sobremesa rápida, Textura Perfeita, Toque especial, Tradição e Modernidade

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