Biscoitos de Aveia com Pedaços de Chocolate e Romã
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Estes biscoitos de aveia com pedaços de chocolate e romã são uma opção irresistível para quem procura uma sobremesa prática e deliciosa. A receita combina texturas crocantes e suaves, resultando em biscoitos que derretem na boca com pequenas explosões de sabor provenientes do chocolate e dos grãos de romã. A sua preparação é simples, rápida e organizada, sendo ideal para qualquer nível de experiência na cozinha. Utilizando um robot de cozinha, é possível triturar, misturar e amassar todos os ingredientes de forma eficiente, garantindo uma massa homogénea e saborosa. Estes biscoitos são perfeitos para lancheiras, festas, cafés da manhã reforçados ou simplesmente para acompanhar momentos de convívio com amigos e familiares. A combinação de aveia e frutas torna-os nutritivos e atraentes para diferentes públicos.
Ingredientes
- 80 g Chocolate amargo, 70% cacau, em pedaços
- 90 g Aveia em flocos
- 90 g Açúcar Mascavado
- 100 g Açúcar
- 125 g Manteiga sem sal, amolecida
- 1 Ovo
- 1 colher de chá Baunilha extrato ou essência
- 200 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- ½ colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- ½ colher de chá Bicarbonato de Sódio
- ¼ colher de chá Sal
- 1 Romã apenas os grãos
Instruções
- Preaqueça o forno a 170ºC. Forre 2 tabuleiros (30 x 40 cm) com papel vegetal e reserve.
- Coloque no copo o chocolate e pique por 5 seg/vel 6 ou até que seja partido em pequenos pedaços. Transfira para uma tigela e reserve.
- Coloque no copo a aveia e pique 5 seg/vel 5. Transfira para uma tigela separada e reserve.
- Coloque no copo os açúcares e programe 40 seg/vel 9.
- Adicione a manteiga e misture 5 seg/vel 8.
- Inserira a borboleta e programe 1 min/vel 4.
- Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula e bata 1 min/vel 4 ou até a mistura ficar homogénea. Remova a borboleta.
- Adicione o ovo e a baunilha e misture 15 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
- Adicione a farinha e programe 20 seg/vel (TM31: ). Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
- Adicione o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a aveia e amasse 30 seg/vel (TM31: ), ou até estar bem combinado.
- Transfira a massa para uma tigela grande e adicione a romã e os pedaços de chocolate reservados. Mexa delicadamente para combinar.
- Coloque colheres de sopa cheias de mistura (aprox. 24) nos tabuleiros reservados, aprox. 5 cm de distância. Leve ao forno a 170ºC durante 15-17 minutos ou até dourar.
- Deixe os biscoitos arrefecerem nos tabuleiros durante 5 minutos, depois transfira para uma grelha para arrefecerem por completamente antes de servir.
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