Pudim de Pão
O pudim de pão é uma sobremesa clássica e reconfortante, perfeita para transformar pão antigo em algo verdadeiramente delicioso. Esta receita combina simplicidade e sabor, oferecendo uma textura cremosa e uniforme, graças à utilização do robot de cozinha, que facilita a mistura do leite, ovos, açúcar, limão e canela. O pudim é aromático, com um toque de limão que realça o sabor doce, enquanto a canela adiciona profundidade e um aroma envolvente. Cozido em banho-maria, apresenta uma consistência suave, firme na medida certa e um caramelo dourado no topo que proporciona uma experiência de sabor irresistível. Ideal para sobremesas familiares, encontros com amigos, lanches ou ocasiões especiais, esta receita é prática, económica e permite aproveitar pão que sobraria, tornando cada preparação sustentável e saborosa. Servido frio ou à temperatura ambiente, o pudim de pão encanta todos os paladares.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque uma frigideira sobre a tampa da Bimby®, pese 200 g de açúcar e a água e leve a lume médio-alto até formar caramelo. Retire e deite sobre o fundo de uma forma para pudim (Ø 16 cm aprox.).
- Coloque no copo o leite, a casca de limão e a canela e aqueça 5 min/95°C/vel 1. Retire, deite sobre o pão e deixe embeber. Retire a casca de limão.
- Coloque no copo os ovos e 200 g de açúcar e bata 30 seg/vel 4.
- Adicione a mistura de pão e envolva 15 seg/Velocidade Inversa/vel 3. Retire, deite na forma e leve ao forno, em banho-maria (ver dica), a 180°C cerca de 1 hora. Retire, deixe arrefecer por completo antes de desenformar.
Acessórios
Dicas e truques
Para cozer o pudim no forno, em banho-maria, deve colocar a forma num tabuleiro com água quente.
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