Bochechas de Porco Estufadas
© Nádia Teixeira Caçador
Um prato suculento e reconfortante, ideal para quem procura uma refeição saborosa e fácil de preparar. A combinação de carne tenra com um molho rico e aromático oferece uma experiência culinária marcante, enquanto os temperos simples elevam os sabores de forma equilibrada. A preparação com o robot de cozinha torna o processo mais prático, garantindo que cada pedaço de carne fique macio e suculento, absorvendo completamente os aromas do molho. Este prato é perfeito para jantares em família, almoços de domingo ou ocasiões especiais, podendo ser acompanhado por arroz, puré ou outros acompanhamentos à escolha. A receita proporciona uma textura delicada e um sabor caseiro que agrada a todos os paladares, unindo praticidade e sofisticação numa refeição completa e memorável, ideal para criar momentos de partilha à mesa.
Ingredientes
- 150 g Cebola cortada em pedaços
- 2 dentes Alho
- 150 g Polpa de Tomate
- 50 g Azeite
- 2 folhas Louro
- 1000 g Porco bochechas
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Colorau
- 50 g Vinho Branco ou tinto
Instruções
- Coloque no copo a cebola e o alho e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione a polpa, o azeite e as folhas de louro e cozinhe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione as bochechas, a flor de sal, o colorau e o vinho e cozinhe 40 min/120ºC// (TM31: Varoma). Sirva com arroz branco.
