Arroz de Enchidos e Feijão
© Sara Pereira
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Preparação 8 minutos
Robot 22 minutos
Doses 6 Pessoas
Ingredientes
- 150 g Cebola
- 1 dente Alho
- 100 g Tomate em pedaços
- 50 g Pimento Vermelho 2 tiras
- 50 g Azeite
- 100 g Chouriço de carne, cortado às rodelas
- 200 g Espinafre frescos
- 100 g Morcela de Sangue cortada em pedaços
- 100 g Chouriço mouro, cortado em pedaços
- q.b. Sal
- 950 g Água
- 1 colher de chá Caldo de Carne ou 1 cubo
- 250 g Arroz agulha
- 200 g Feijão encarnado cozido, escorrido, 1 lata pequena
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione o chouriço de carne e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Coloque na Varoma os espinafres, a morcela, o chouriço mouro e reserve.
- No copo junte a água, o caldo, o arroz, coloque a Varoma e programe 8 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Retire a Varoma e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no funcdo do copo. Rectifique o sal. Feche, coloque novamente a Varoma e programe mais 8 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Quando terminar retire o arroz para uma taça. Envolva os enchidos, os espinafres e o feijão encarnado. Deixe repousar 5 minutos e sirva.
Acessórios
Varoma
Espátula
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