Quiche de Alho-Francês, Tomate e Camarão
© Carla Martins
Descubra uma preparação versátil que combina a suavidade do alho-francês com a frescura do tomate e o toque delicado do marisco, tudo envolvido numa base crocante e dourada. Ideal para quem procura uma refeição equilibrada, rica em proteínas e vitaminas, este prato destaca-se pela sua facilidade de execução, mesmo para cozinheiros menos experientes. O processo é intuitivo: uma massa caseira que se transforma num recipiente perfeito para um recheio cremoso e aromático, realçado por especiarias subtis. A praticidade estende-se ao tempo de confeção, com passos claros que garantem resultados consistentes. Ao servir, a textura fundente do queijo contrasta com a acidez do tomate, enquanto o marisco adiciona um toque sofisticado. Perfeito para surpreender em qualquer ocasião, este prato oferece uma experiência culinária gratificante, desde o aroma que invade a cozinha até ao primeiro garfo. Uma escolha inteligente para quem valoriza sabor sem sacrificar a simplicidade.
Ingredientes
Recheio
- 100 g Queijo Cheddar
- 35 g Azeite
- 250 g Alho-Francês
- 15 g Salsa
- 1 colher de chá Sal
- 200 g Camarão s/ casca
- 200 g Tomate cereja, cortado em metades
- 3 Ovo
- 200 g Leite
- 100 g Nata
- 1 colher de chá Pimenta Rosa
Instruções
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg/vel 6. Retire, forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível (Ø 26 cm aprox.), pique o fundo com um garfo eleve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
Recheio
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- No copo limpo coloque o queijo e rale 5 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, o alho-francês, a salsa, ½ c. de chá de sal e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- De seguida refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o camarão e salteie 1 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma). Retire, deite sobre a tarte, polvilhe com o queijo reservado e distribua o tomate-cereja.
- Coloque no copo os ovos, o leite, as natas, ½ c. de chá de sal e a pimenta e misture 15 seg/vel 5. Deite sobre a tarte e leve ao forno a 180ºC cerca de 45 minutos. Sirva com salada.
