Trança

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Trança

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Doses
Porções
1000 gr
Tempo Preparação
Preparação
25 minutos
Tempo Bimby
Bimby
5 minutos
Tempo Total
Total
30 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem As Receitas Essenciais

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
2. Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/vel 6.
3. De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
4. Deixe levedar durante 20 minutos, num local morno.
5.
Faça três rolos iguais
6.
Forme uma trança.
7.
Pincele com a gema de ovo e faça montinhos com o açúcar humidificado.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC durante 25 minutos.

Notas

  • Pode substituir o fermento seco por 35 g de fermento de padeiro fresco.
  • Para fazer o açúcar humidificado, coloque numa taça 100 g de açúcar e deite algumas gotas de água.
  • É importante respeitar os 20 minutos de levedura, num local morno.
  • Tenha o cuidado de entrançar bem a massa. Se de início sentir alguma dificuldade, não se preocupe. Com a prática ficará perfeita.
  • Pincele com a gema de ovo tendo em atenção que deve cobrir toda a massa de maneira uniforme.
  • Antes de levar ao forno, espalhe o açúcar humidificado no topo da trança.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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