Bolo Estrela

© Mari Phoenix

Bolo Estrela

Bolo Estrela

Doses
Porções
10
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 36 minutos
Tempo Bimby
Bimby
4 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 40 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº50 - Janeiro 2015

Ingredientes

Massa

Recheio

Preparação

Massa
1. Coloque no copo o leite, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37°C/vel 1.
2. Adicione a farinha e o sal e amasse 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
3. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e amasse 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga). Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 2 partes iguais, estenda com a ajuda de um rolo e forme 2 círculos (Ø 32 cm aprox.).
Recheio
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No copo limpo coloque o chocolate, a amêndoa e o açúcar e pique 10 seg/vel 9.
3.
Adicione as natas e misture 10 seg/vel 3. Coloque um dos círculos sobre uma forma de piza (Ø 32 cm aprox.) distribua o recheio de chocolate (foto 1 e 2) ...
4.
...e sobreponha com o outro círculo de massa (foto 3).
5.
Faça cortes do centro até à extremidade (16 raios aprox.), deixando um círculo no meio sem corte (foto 4).
6.
Rode os triângulos 2 a 2 em sentidos opostos num total de 3 voltas (foto 5 e 6). Deixe levedar cerca de 20 minutos.
7. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Sirva de seguida.

Notas

Para o Recheio pode optar por só usar nutella.

Equipa Bimby

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