Pão Norueguês
Ingredientes
- 250 g Água
- 250 g Leite
- 25 g Fermento de padeiro fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 350 g Farinha integral
- 50 g Farinha de centeio
- 50 g Aveia flocos
- 25 g Gérmen de Trigo
- 1 colher de chá Sal
- q.b. Sementes de Girassol p/ polvilhar
- q.b. Sementes de Linhaça p/ polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre com papel vegetal duas formas de bolo inglês (20×10 cm aprox.).
- Coloque no copo a água, o leite, o fermento e aqueça 1 min/37°C/vel 1.
- Adicione as farinhas, os flocos de aveia, o gérmen de trigo, o sal e amasse 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga) . Deverá obter uma massa com consistência líquida. Divida a massa pelas formas, polvilhe com as sementes de girassol e de linhaça e deixe levedar num local morno cerca de 20 minutos ou até a massa dobrar de volume. Leve ao forno a 200°C cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede antes de fatiar.
Acessórios
Forma Bolo Inglês
One Comment