Leite de Coco
Instruções
- Coloque o coco e água no copo e programe 8 min/100ºC/vel 4.
- De seguida programe 30 seg/vel 8 (progressivamente), coloque o cesto por cima da tampa, para evitar salpicos.
- Coe a mistura através de um passador de rede e aperte bem com a ajuda de uma colher o coco que ficou dentro do passador de rede. Deite o líquido dentro de recipientes e guarde no frigorífico. Agite antes de usar.
- Repetir o processo anterior acima, colocando o coco espremido no copo e adicionando a mesma quantidade de água fresca. Este “segundo leite” é mais fino e sem creme, mas ainda assim altamente usável em muitas receitas, como sopas ou congelá-lo para melhorar sorvetes de frutas.
Dicas e truques
Ao triturar, faça-o progressivamente vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 2 o 3 segundos antes de abrir a tampa, para permitir o estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
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