Bolo de Rei Escangalhado com Ananás

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Bolo de Rei Escangalhado com Ananás

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Água / Farinha / Fermento / Farinha / Açucar / Água / Vinho / Ovo / Margarina / Baunilha / Creme de Pasteleiro / Ovo / Amêndoa / Canela / Noz / Ananás / Geleia
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Ocasião Natal
Dificuldade Média
Preparação 2 horas
Robô 10 minutos
Total 2 horas 10 minutos
Doses 2

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Finalizar

Instruções

Massa Fermento

  1. Colocar no copo o fermento, 60 gr água e 100 gr de farinha e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  2. Reservar a massa 10 minutos.

2ª Massa

  1. No copo colocar a restante farinha, o açúcar, a água, a margarina, a bebida, a baunilha, o ovo e o sal e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  2. Verificar se a massa descola das paredes do copo, se isso não se verificar, adicionar mais farinha e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  3. Adicione a Massa Fermento reservada.
  4. Programe 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  5. Reservar a massa numa tigela polvilhada com farinha. Deixar descansar cerca de 30 minutos.

Finalizar

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC na parte inferior.
  2. Estender a massa com um rolo.
  3. Barrar com Crede de Pasteleiro.
  4. Espalhar as nozes, o ananás e as amêndoas e polvilhar com canela.
  5. Enrolar e cortar em duas partes.
  6. Cortar cada rolo em 3 e fazer uma trança ou outro formato.
  7. Deixar a massa levedar cerca de 40 minutos.
  8. Pintar com ovo, e polvilhar com amêndoa.
  9. Colocar no forno a 180ºC durante cerca 30/40 minutos. Ir sempre verificando se o bolo já está cozido.
  10. Retire e pinte com geleia a gosto.

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5 Responses

  1. Bom dia, na massa de fermento é 60 gr de leite ou de água? Fiquei baralhada…. Obrigada

  2. Olá, estou em França e gostava de experimentar o tão famoso bolo rei, a minha dúvida é onde posso encontrar “margarina de bolo rei” existe uma própria para tal? Ou posso substituir pour outra?

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