Creme de Pasteleiro
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Preparação 2 minutos
Robot 16 minutos
Total 18 minutos
Doses 300 gr
Ingredientes
- 250 g Leite
- 80 g Açucar
- 1 Limão casca só parte amarela
- 10 g Farinha T55
- 20 g Amido de Milho maisena
- 3 Gema de Ovo
Instruções
- Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maisena numa tigela à parte. Junta-se 50 gr. de leite e desfaz bem a farinha. Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se.
- No copo da Bimby coloca-se 200 gr. de leite, 80 gr. de açúcar e a casca de um limão, programe 8 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas, programe 8 min/90ºC/vel. 2.
Dicas e truques
Caso deseje o creme mais amarelo adicione umas gotas de corante.
1 Response
[…] E o creme, que resulta da casca de um limão, é simplesmente divinal. ✪✪✪✪✪/5 […]