Pesar o leite numa chávena em cima da tampa do copo, juntar o sumo de limão, e reservar (deixar repousar uns minutos).
Colocar no copo os ovos, o açúcar e programar 1 min/50ºC/vel 3.
Juntar o óleo, o leite, a canela e misturar 15 seg/vel 3.
Juntar a farinha, o fermento e programar 2 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Adicionar uma mão cheia (umas 30 gr) das nozes picadas (passadas por farinha), envolver 1 min/Velocidade Inversa/vel 1 (ajudar com a espátula).
Num tabuleiro molhado e forrado com papel vegetal anti-aderente, deitar uma camada desta massa. Por cima cobrir com uma camada de fatias de maçã, e terminar com nova camada de massa.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC (na parte mais abaixo) durante 50 minutos (se estiver a tostar muito tapar com folha de alumínio a partir dos 15 minutos).
Tirar o tabuleiro para fora do forno, cobrir o bolo com as restantes nozes e polvilhar com açúcar.
Voltar a colocar o tabuleiro no forno a tostar (com o grill). Depois de frio cortar aos quadradinhos.
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