Pudim de Coco
© Mariana Stăvilă
O Pudim de Coco é uma sobremesa cremosa, suave e aromática, ideal para quem procura um doce prático e delicioso para qualquer ocasião. A combinação do leite de coco, leite condensado e ovos cria uma textura aveludada e um sabor tropical intenso, enquanto o toque de caramelo adiciona um equilíbrio perfeito de doçura e profundidade. Preparado de forma rápida e precisa com o auxílio do robot de cozinha, este pudim garante resultados consistentes e fáceis de reproduzir. Pode ser servido como sobremesa em almoços de família, jantares especiais ou festas, sendo também uma escolha elegante para lanches ou reuniões informais. Decorado com coco ralado, apresenta um aspeto apetitoso e convidativo, tornando cada fatia irresistível tanto visualmente como no paladar.
Ingredientes
Pudim
- 4 Ovo
- 250 g Leite
- 1 lata Leite de Coco
- 1 lata Leite Condensado
- 100 g Coco ralado
Instruções
Caramelo
- Coloque o açúcar e o sumo de limão numa frigideira. Quando já tiver derretido e para que não endureça deite lentamente a água e mexa (tenha cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando deitar a água) Caramelize uma forma tipo bolo inglês (ou outra) com capacidade para 1 litro. Reserve.
Pudim
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque no copo todos os ingredientes e bata 40 deg/vel 4.
- Deite o preparado na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e leve ao forno em banho maria cerca de 40 minutos. Espete um palito para saber quando está cozido.
- Desenforme em frio e decore com coco ralado.
Acessórios
Dicas e truques
Aqueça um pouco o fundo da forma para melhor desenformar.
Poderá optar por cozer na Varoma, para tal coloque 1 litro de água no copo e programa 60 min/Varoma/vel 1.
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