Pudim de Coco

Name: Pudim de Coco
Prep time: 40 min
Cook time: 1 min
Total time: 41 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Açucar; 2 colheres de sopa Limão (sumo); 3 colheres de sopa Água; 4 Ovo; 250 g Leite; 1 lata Leite de Coco; 1 lata Leite Condensado; 100 g Coco (ralado)

por Equipa Bimby® · Publicado 05/03/2016 · Updated on 23/01/2022

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Prato Pudim, Sobremesas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 40 minutos

Robot 1 minuto

Total 41 minutos

Doses 6

Autor Massas e Doces

Ingredientes

Caramelo

150 g Açucar
2 colheres de sopa Limão sumo
3 colheres de sopa Água

Pudim

4 Ovo
250 g Leite
1 lata Leite de Coco
1 lata Leite Condensado
100 g Coco ralado

Instruções

Caramelo

Coloque o açúcar e o sumo de limão numa frigideira. Quando já tiver derretido e para que não endureça deite lentamente a água e mexa (tenha cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando deitar a água) Caramelize uma forma tipo bolo inglês (ou outra) com capacidade para 1 litro. Reserve.

Pudim

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo todos os ingredientes e bata 40 deg/vel 4.
Deite o preparado na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e leve ao forno em banho maria cerca de 40 minutos. Espete um palito para saber quando está cozido.
Desenforme em frio e decore com coco ralado.

Dicas e truques

Aqueça um pouco o fundo da forma para melhor desenformar.

Poderá optar por cozer na Varoma, para tal coloque 1 litro de água no copo e programa 60 min/Varoma/vel 1.

Acessórios

Forma Coroa

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Bimby® Massas e Doces

Doces e Sobremesas – Receitas Bimby®

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