Bolo de Cenoura Fofo e Macio
Descubra o segredo para um bolo irresistivelmente fofo, com uma textura macia que derrete na boca. O equilíbrio perfeito entre a doçura natural da cenoura e o toque quente da canela cria uma harmonia de sabores reconfortante, ideal para qualquer altura do dia. A cobertura cremosa de queijo e baunilha adiciona um contraste suave, elevando cada garfada a um momento de puro prazer. Preparado com ingredientes simples e um método sem complicações, este bolo é a solução perfeita para surpreender a família ou adoçar uma reunião entre amigos. O aroma que se espalha pelo forno é apenas o prelúdio do resultado final: um bolo húmido, com um miolo aveludado e um exterior dourado. Sirva-o com uma chávena de chá ou café para uma pausa deliciosa, ou guarde-o num recipiente hermético para saborear nos dias seguintes. A praticidade e o sabor inconfundível tornam-no um clássico atemporal.
Ingredientes
- 150 g Óleo de Girassol ou óleo de canola
- 170 g Açúcar Mascavado mole
- 3 Ovo
- 170 g Farinha com fermento [Tipos ]
- 1.5 colher de chá Canela
- 0.25 colheres de chá Noz-Moscada
- 0.75 colheres de chá Bicarbonato de Sódio
- 150 g Cenoura ralada
Cobertura de Queijo Creme
- 50 g Manteiga sem sal, amolecida
- 250 g Queijo Creme amolecido
- 320 g Açúcar em Pó
- 1 tos Extrato de Baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 170°C (150°C em modo ventilado). Unte e forre uma forma redonda de 20 cm com papel vegetal.
- Coloque o óleo de girassol, o açúcar mascavado e os ovos no copo e misture 20 seg/vel 4. Raspe as paredes do copo.
- Adicione a farinha, a canela, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio e misture 10 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo e misture mais 5 seg/vel 5. Adicione as cenouras raladas e misture 5 seg/Velocidade Inversa/vel 5, até estarem bem incorporadas.
- Deite a mistura na forma, nivele a superfície com as costas de uma colher e leve ao forno durante 40 a 50 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe o bolo arrefecer na forma durante 5 minutos, depois retire-o com cuidado e deixe arrefecer completamente numa grelha.
Cobertura de Queijo Creme
- Coloque todos os ingredientes no copo e misture 15 seg/vel 5. Raspe as paredes do copo e repita 15 seg/vel 5 até a cobertura ficar lisa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo depois de arrefecer.
Acessórios
Dicas e truques
As cenouras devem ser raladas com um ralador de caixa para obter a textura ideal.
