“Marmelada” de Curgete e Gengibre
A “Marmelada” de Curgete e Gengibre é uma compota saborosa, aromática e levemente picante que combina a suavidade da curgete com a intensidade do gengibre e a frescura do limão, resultando numa experiência única para o paladar. Prepará-la com um robot de cozinha torna todo o processo mais rápido, prático e preciso, garantindo uma textura homogénea e um sabor equilibrado. Esta receita é perfeita para quem procura alternativas saudáveis às compotas tradicionais, podendo ser consumida no pequeno-almoço, no lanche ou como acompanhamento de sobremesas e queijos. A marmelada pode ser conservada facilmente em frascos esterilizados, mantendo o seu aroma e sabor por mais tempo. Ideal para ocasiões especiais ou para presentear amigos e familiares, combina praticidade, saúde e sabor num único produto caseiro, tornando-a uma escolha versátil e irresistível durante todo o ano.
Ingredientes
Instruções
- Coloque a casca de limão e o gengibre no copo e pique Turbo/1 seg/3-4 vezes.
- Adicione as curgete e o sumo de limão e pique 10 seg/vel 6.
- Acrescente o açúcar e coloque o cesto em vez do copo de medição na tampa. Cozinhe 20 min/110°C/vel 3.
- Teste o ponto de geleia (veja dica) e, em seguida, despeje em frascos esterilizados. Sirva ou guarde num local fresco e seco.
Acessórios
Cesto
Dicas e truques
Teste do ponto de geleia: Coloque um prato no congelador (5-10 minutos). Coloque 1 colher de chá de compota no prato. Quando estiver frio, empurre a compota com o dedo. Se enrugar, está pronta. Se não, ferva por mais 2 min/110°C/vel 3 e teste novamente.
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