Risoto de Ervilhas e Bacon
© Lara Christel Oliveira
Descubra uma forma simples e reconfortante de transformar ervilhas e bacon num prato cremoso, ideal para qualquer ocasião. Esta preparação destaca-se pela sua facilidade, exigindo apenas atenção aos tempos de cozedura para um resultado perfeito: grãos al dente envoltos num molho sedoso e aromático. O contraste entre a textura macia do arroz e o crocante do bacon, aliado ao toque fresco das ervilhas, cria uma harmonia irresistível. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, rica em proteínas e fibras, sem sacrificar o sabor. A praticidade deste processo permite adaptá-lo a rotinas ocupadas, garantindo sempre um resultado profissional. A experiência de preparar é tão gratificante quanto saborear, com aromas que se intensificam a cada etapa. Perfeito para impressionar convidados ou mimar a família, este prato equilibra sofisticação e simplicidade, tornando-se um favorito instantâneo. Experimente e deixe-se surpreender pela combinação de sabores que conquistam todos os paladares.
Ingredientes
Caldo de Legumes
- 700 g Água
- 2 cubos Caldo de Legumes
Risoto
- 100 g Queijo Parmesão
- 100 g Cebola
- 2 dentes Alho
- 45 g Azeite
- 250 g Bacon em cubos
- 125 g Vinho Branco
- 300 g Arroz Risotto
- 150 g Ervilha
- 50 g Manteiga
Instruções
Caldo de Legumes
- Coloque no copo a água e os caldos de legumes e aqueça 10 min/100°C/vel 1. Retire e reserve.
Risoto
- No copo limpo coloque o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- No copo limpo coloque a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o bacon e cozinhe 5 min/100°C//.
- Adicione o vinho e evapore 3 min/100°C//.
- Adicione o arroz, o caldo de legumes reservado, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 8 min/100°C//.
- Adicione as ervilhas e cozinhe 8 min/100°C//.
- Adicione a manteiga e o queijo ralado, envolva com a ajuda da espátula e sirva de seguida.
