Cogumelos Recheados com Bacon e Alheira e Arroz de Grelos
© Rita Cardoso
Descubra uma combinação irresistível de sabores intensos e texturas cremosas, onde o cogumelo ganha destaque como protagonista. Esta preparação surpreende pela facilidade com que une ingredientes tradicionais num resultado sofisticado, ideal para impressionar sem esforço. O recheio suculento de bacon e alheira funde-se com a delicadeza do ovo, criando um contraste perfeito com a terra firmeza do cogumelo assado. Acompanhado por um arroz de grelos aromático e reconfortante, este prato equilibra nutrientes e sabor, oferecendo uma refeição completa e nutritiva. A praticidade do método permite preparar tudo em simultâneo, otimizando tempo sem comprometer a qualidade. O aroma que se espalha enquanto assa é apenas um prelúdio para a experiência gastronómica que aguarda: cada garfada revela camadas de sabor, desde o crocante inicial até ao cremoso final. Perfeito para quem valoriza pratos que aliam tradição a um toque contemporâneo, garantindo momentos memoráveis à mesa.
Ingredientes
Cogumelos Recheados
Instruções
Cogumelos Recheados
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro de forno com azeite, coloque os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Coloque no copo o azeite, a cebola, o bacon e a salsa, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione as alheiras e salteie 5 min/100°C/vel 1. Recheie os cogumelos reservados, abra uma cavidade no meio e coloque um ovo em cada cogumelo. Leve ao forno durante 15 minutos a 180ºC.
Arroz
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e refogue 3 min/100°C/vel 1.
- Adicione os grelos e salteie 7 min/100°C//.
- Adicione a água, o sal e o arroz, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 17 min/100°C//. Sirva os cogumelos recheados com o arroz de grelos.
