Creme de Curgete
© Susana Faria
Esta sopa apresenta-se como uma opção leve, reconfortante e versátil, perfeita para qualquer época do ano. Com uma combinação equilibrada de sabores e uma textura aveludada, é ideal tanto para entradas como para refeições mais leves, proporcionando uma experiência agradável e nutritiva. Preparada de forma simples com a ajuda de um robot de cozinha, permite um cozimento rápido e uniforme, garantindo consistência e cremosidade em cada porção. A receita pode ser ajustada ao gosto pessoal, podendo adicionar ingredientes adicionais ou temperos suaves para enriquecer o sabor. É uma escolha prática para famílias, oferecendo uma solução saudável e saborosa para almoços ou jantares. Esta sopa destaca-se pela facilidade de preparação, rapidez e versatilidade, tornando-se uma opção reconfortante, nutritiva e elegante, adequada para dias frios, refeições equilibradas ou momentos em que se procura praticidade sem comprometer o sabor.
Ingredientes
- 50 g Cebola
- 1 dente Alho
- 700 g Courgette cortada em pedaços
- 500 g Água
- 1 colher de chá Caldo de Legumes caseiro, ou 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 10 g Manteiga
- 40 g Queijo Fundido ou 40 g natas
Instruções
- Coloque no copo a cebola e o alho e pique 3 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione a curgete, a água, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e coza 15 min/100°C/vel 1.
- Adicione a manteiga e o queijo fundido e triture 1 min/vel 5-7 aumentando progressivamente a velocidade. Sirva de seguida.
