Mousse de Toblerone®
© Susana Faria
A Mousse de Toblerone® é uma sobremesa deliciosa e sofisticada, ideal para qualquer ocasião especial ou simplesmente para mimar-se com um doce cremoso e cheio de sabor. Com a mistura do Toblerone® derretido, açúcar, ovos e natas, esta mousse combina a suavidade da mousse com o sabor único e intenso do chocolate. Preparada no robot de cozinha, a receita é rápida e prática, com um toque de elegância que impressiona à mesa. Ao ser refrigerada por 3 horas, a mousse atinge a textura perfeita e pode ser servida em porções individuais, tornando-se a sobremesa ideal para um jantar ou evento. A substituição do Toblerone® preto pelo branco oferece uma variação deliciosa para os amantes de chocolate branco.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10.
- Adicione o Toblerone®, triture 10 seg/vel 8 e raspe as laterais da tigela com a ajuda da espátula.
- De seguida, derreta 3 min/50ºC/«Colher».
- Insira a borboleta, acrescente os ovos e bata 1 min/vel 4 até obter uma mistura espumosa, transfira para um recipiente e reserve. Remova a borboleta, lave e seque o copo.
- Insira a borboleta, coloque as natas e bata sem ajustar o tempo//vel 3, até obter uma consistência firme. Usando a espátula, misture suavemente na mistura Toblerone® reservada e leve ao frigorífico durante 3 horas. Em pratos de sobremesa, forme bolas de mousse de Toblerone® usando uma colher de sorvete e sirva.
Acessórios
Dicas e truques
Use duas colheres de sopa em vez de uma colher de sorvete para formar as bolas.
Para a mousse Toblerone® branca, substitua o Toblerone® preto por Toblerone® branco.
Para a mousse Toblerone® branca, substitua o Toblerone® preto por Toblerone® branco.
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