Wraps com Recheio de Atum
Os wraps com recheio de atum são uma excelente opção para quem procura uma refeição prática e deliciosa, ideal para servir como entrada, acompanhamento ou petisco. A massa macia e fina, feita com farinha e banha, é recheada com uma mistura saborosa de atum, legumes frescos como cebola, cenoura, pimentos e salsa, além de milho. Cozidos na frigideira até ficarem dourados e crocantes, esses wraps oferecem uma combinação de texturas e sabores que agradam a todos. Uma receita versátil que pode ser adaptada para diferentes tipos de recheio, desde carnes a legumes, permitindo várias opções de sabores para agradar a todos os gostos.
Ingredientes
Recheio
- 1 Cebola média
- 1 dente Alho
- 1 Cenoura média
- 1 rodela Pimento Verde com cerca de 1 cm de largura
- 1 rodela Pimento Vermelho com cerca de 1 cm de largura
- 3 pés Salsa
- 30 g Azeite
- 1 colher de chá Sal
- 4 latas Atum
- 1 lata pequena Milho
Instruções
Massa
- Comece por fazer a massa, coloque no copo a farinha, a banha, o sal e misture 10 seg/vel 7. Adicione a água e programe 10 seg/vel 7.
- De seguida programe 1 min/vel (TM31: ). Retire, cubra com uma película aderente e deixe descansar cerca de 30 minutos.
Recheio
- Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os pimentos, a salsa, o azeite e pique 8 seg/vel 4. Com ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
- Refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma). Adicione o sal, o atum escorrido e programe 3 min/100°C/contrario/colherpau. Retire para uma taça e deixe que arrefeça.
- Envolva o recheio de atum com o milho.
Finalizar
- Divida a massa em 16 bolas de aprox. 50 g cada. Numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo, estenda cada bola num círculo de 18 cm de diâmetro.
- Coloque um wrap de cada vez numa frigideira anti-aderente aquecida até dourar dos dois lados. Espalme as bolhas com uma escumadeira e empilhe.
- Mantenha os wraps quentes, recheie e sirva.
Acessórios
Dicas e truques
Pode substituir o recheio de atum por carne de vaca, frango ou por legumes salteados.
