Tarte de Abóbora
© Rute Badagola
A Tarte de Abóbora é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade e o sabor adocicado da abóbora com uma base de tarte ligeiramente crocante. Preparada com abóbora cozida, açúcar, manteiga e especiarias, esta tarte é perfeita para qualquer ocasião especial. O processo começa com a cozedura da abóbora, seguida pela mistura dos ingredientes e o assamento da tarte até obter uma textura firme e um sabor reconfortante. A receita é fácil de seguir e ideal para quem aprecia sobremesas caseiras que agradam a todos. Polvilhada com canela antes de servir, esta tarte é um verdadeiro mimo para qualquer mesa de sobremesas.
Ingredientes
- 400 g Açucar
- 800 g Água
- 1000 g Abóbora cortada em pedaços
- 80 g Manteiga
- 4 Ovo batidos
- 150 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em Pó [Diferenças / Equivalências ]
- q.b. Canela em pó p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água. Coloque a Varoma com a abóbora e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma, reserve a abóbora e descarte a água da cozedura.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal uma forma de fundo amovível (Ø 28 cm aprox.).
- Coloque no copo a abóbora e o açúcar reservado e triture 10 seg/vel 7.
- Adicione a manteiga e envolva 20 seg/vel 4.
- De seguida envolva 30 seg/vel 4 e adicione, em fio, através do bocal da tampa, os ovos batidos.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 25 seg/vel 3. Deite na forma eleve ao forno a 180ºC cerca de 1 hora. Sirva polvilhada com canela.
