Gambas Salteadas
© Rita Cardoso
Descubra como transformar um ingrediente nobre do mar num prato irresistível, repleto de aromas intensos e sabores vibrantes. Com um processo simples e rápido, esta preparação destaca-se pela combinação equilibrada de alho, cerveja e um toque picante, que realçam a doçura natural do marisco. Ideal para quem procura uma opção prática sem abdicar da sofisticação, o resultado final é suculento, perfumado e perfeito para partilhar. A facilidade de execução torna-a acessível até aos menos experientes, enquanto a versatilidade permite adaptá-la a diversos momentos. Desde o refogado inicial, que enche a cozinha com um aroma convidativo, até ao salto final que garante textura macia, cada passo é uma experiência sensorial. Rica em proteínas e pobre em gorduras desnecessárias, é uma escolha saudável que não compromete o prazer. Sirva com pão fresco para absorver o molho irresistível e surpreenda com um prato que une tradição e modernidade em cada garfada.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione a folha de louro, a cerveja, a salsa, o sal, a pimenta e a malagueta e programe 2 min/100ºC//vel 2.
- Adicione as gambas e programe 8 min/120ºC//vel 1 (TM31: Varoma). Sirva de seguida.
