Francesinha by DonaBimby
A Francesinha é um prato icónico da gastronomia portuguesa, perfeito para surpreender à mesa. Esta versão adaptada para o robot de cozinha facilita o preparo, garantindo um molho rico e cremoso, cheio de sabor e autenticidade. Com passos simples e um tempo total de apenas 50 minutos, combina diferentes texturas e camadas irresistíveis de carne, queijo e pão. Ideal para refeições em família ou para impressionar os amigos, o robot de cozinha assegura a consistência perfeita do molho enquanto economiza tempo e esforço. Experimente recriar este clássico no conforto de sua casa, tornando-o ainda mais especial e personalizado ao seu gosto.
Ingredientes
Molho
- 2 dentes Alho
- 250 g Cebola
- 50 g Azeite
- q.b. Salsa
- 1 folha Louro
- 2 Piri-Piri malgueta
- 2 Caldo de Carne
- 250 g Tomate polpa
- 1 colher de sopa Molho Inglês
- 330 g Cerveja 1 lata
- 150 g Vinho Branco
- 50 g Whisky
- 30 g Amido de Milho maisena
- 100 g Água
Instruções
Molho
- Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg/vel 3.5.
- Programar para refogar 7 min/100ºC/vel 1.
- Adicione todos os outros ingredientes à excepção da maisena e da água e programar 20 min/100ºC/vel 1.
- Quando terminar juntar a maisena dissolvida na água e programar 5 min/100ºC/vel 1.
- Retirar a folha de louro e triturar 1 min/vel 5-7-9 progressivamente.
Francesinha
- Entretanto fritar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha fresca.
- Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho (assim não ficam ensopadas com o molho)
- Pode-se barrar com um pouco de manteiga
- Depois colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela com azeitona e o bife. Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo.Levar ao forno a gratinar.
- Depois é só deitar o molho quentinho por cima e já está.
Quanto tempo aguenta no frigorífico. Obrigada
Não muito pois não é de conservação, só se congelar.