Grissini

© Manuela Bacalhau

Grissini

Grissini

Doses
Porções
30
Tempo Preparação
Preparação
15 minutos
Tempo Bimby
Bimby
1 hora, 5 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 20 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Cookidoo (IT)

Ingredientes

Preparação

1. Colocar no copo a água, o açucar e o fermento, misturar 1 min/37°C/vel 2.
2. Adicionar a farinha, 60 g de azeite e sal, misturar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
3. Transfira a massa para a bancada de trabalho polvilhada com farinha e dê-lhe a forma de um pão, pincele com óleo, e cobrir com película aderente, e deixar levedar 1 hora ou até duplicar de tamanho.
4. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Prepare um tabuleiro de forno polvilhado com a farinha.
5. Polvilhe a massa com farinha quando acabar de levedar. Corte a massa em fatias se 1 cm de espessura. Estique cada fatia, puxando as extremidades, de modo a obter um comprimento igual ao do tabuleiro. Coloque o lado a lado os rolinhos no tabuleiro.
6. Polvilhe a gosto, os rolinhos com as sementes de sesamo, e por exemplo um pouco de sal grosso, sementes de papoula, ervas aromáticas.
7. Leve ao forno a 220ºC durante 15-20 minutos, a verificação de que os rolinhos não escurecer demasiado.
8. Deixa-se arrefecer sobre uma grelha e comer frio.
Equipa Bimby

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