Bolo com Creme de Pasteleiro e Sementes de Sésamo

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Bolo com Creme de Pasteleiro e Sementes de Sésamo

Bolo com Creme de Pasteleiro e Sementes de Sésamo

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 10 minutos
Tempo Bimby
Bimby
25 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 35 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Creme de Pasteleiro

Montagem

  • 1 Ovo (p/ pintar)
  • q.b. Semente (sésamo p/ decorar)

Preparação

Massa Fermento
1.
Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).
2ª Massa
1.
Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
2.
Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 40 minutos ou até duplicar o tamanho.
Creme de Pasteleiro
1. Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maisena numa tigela à parte. Junta-se 25 gr. de leite e desfaz bem a farinha. Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se.
2. No copo coloca-se 100 gr. de leite, 40 gr. de açúcar e a casca de limão, programe 8 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
3. Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas, programe 8 min/90ºC/vel. 2.
Montagem
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2.
Esticar a Massa em forma de um quadrado e depois cortar tiras ate sensivelmente 2/3 da massa.
3.
Barra a parte da Massa não cortada com Creme de Pasteleiro.
4.
Enrolar desde a parte não contada até ao final.
5.
Depois de Enrolada, esticar o rolo como mostra a foto para criar "espaçamento" entre os cortes.
6.
Criar um circulo e unir as pontas.
7.
Pintar com ovo batido e em cada "rolo" colocar as sementes de sésamo.
8.
Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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