Wraps com Recheio de Atum

© Patricia Caramelo
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image/svg+xml Prato Acompanhamentos, Entradas, Petiscos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 16 minutos
Robot 9 minutos
Total 25 minutos
Doses 16 Doses

Ingredientes

Massa
Recheio

Instruções

Massa
  • Comece por fazer a massa, coloque no copo a farinha, a banha, o sal e misture 10 seg/vel 7. Adicione a água e programe 10 seg/vel 7.
  • De seguida programe 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire, cubra com uma película aderente e deixe descansar cerca de 30 minutos.
Recheio
  • Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os pimentos, a salsa, o azeite e pique 8 seg/vel 4. Com ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
  • Refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Adicione o sal, o atum escorrido e programe 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire para uma taça e deixe que arrefeça.
  • Envolva o recheio de atum com o milho.
Finalizar
  • Divida a massa em 16 bolas de aprox. 50 g cada. Numa superfície polvilhada com farinha e com ajuda de um rolo, estenda cada bola num círculo de 18 cm de diâmetro.
  • Coloque um wrap de cada vez numa frigideira anti-aderente aquecida até dourar dos dois lados. Espalme as bolhas com uma escumadeira e empilhe.
  • Mantenha os wraps quentes, recheie e sirva.

Notas

Pode substituir o recheio de atum por carne de vaca, frango ou por legumes salteados.
Equipa Bimby

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