Cuajada Caseira

Prato: Sobremesas
Cozinha: Espanhola
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 30 minutos
Robot: 5 minutos
Total: 35 minutos
Porções: 8 Doses

Ingredientes

  • 1000 g Leite pasteurizado
  • q.b. Coalho liquido, compra-se nas farmácias

Instruções

  • Coloque o leite no copo e programe 5 min/55ºC/vel 1.
  • Colocar em cada recipiente 3 gotas de coalho liquido e depois deita o leite morno. Deixe repousar até amornar (10 minutos) sem mover o recipiente. Guarde no frigorífico até que seja consumido, coberto com um película aderente ou papel alumínio para evitar mistura de sabores.

Notas

  • A temperatura não deve ser excedida. O excesso destrói o coalho impedindo que o leite se coagule.
  • Se o leite não for pasteurizado deverá ser previamente fervido.