Gelado Maxibon Caseiro

Prato: Gelados
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Preparação: 12 horas 10 minutos
Robot: 5 minutos
Porções: 14 Unidades
Autor: Cookinando

Ingredientes

Gelado

Montagem

Cobertura

Instruções

Gelado

  • Coloque a borboleta e junte as natas e bata vel 3.5 até ganharem a consitência desejada. Coloque o creme numa tigela e reserve no frigorifico.
  • Remova a borbolete e adicione o leite condensado e a baunilha e programe 20 seg/vel 4.
  • Junte este preparado as natas batidas reservadas, envolva suavemente para não quebrar a nata.
  • Quando estiver tudo bem envolvido, mistura as pepitas de chocolate.

Montagem

  • Coloque uma fila de bolachas de um dos lado e outro do outro deixando o meio sem bolachas.
  • Finalizando as bolachas espalhe o preparado antyerior por cima das bolachas, a altura do gelado depende do tamanho do tabuleiro utilizado.
  • Volte a colocar novamente bolachas na mesma posição em que ficaram as anteriores.
  • Quando terminar forre o tabuleiro com papel aderente e leve ao congelador para solicificar

Cobertura

  • Coloque o chocolate no copo e triture 5 seg/vel 8.
  • Adicone o leite de coco e programe 3 min/40ºC/vel 2.
  • Enquanto aquece o chocolate, retire do frio o gelado. e com uma faca divida o gelado ao meio no centro.
  • Depois corta cada dose pela separacao de cada bolacha.
  • Despeje o preparado de chocolate para um copo suficientemente largo para caber o gelado cortado e passe cada uma dos gelados pelo chocolate e polvilhe com amêndoa picada.
  • Coloque os gelados um a um no tabuleiro forrado com papel vegetal e mantenha do congelador.