Bolo de Cenoura Americano

Prato: Bolos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 1 hora 23 minutos
Robot: 7 minutos
Porções: 16 Fatias
Autor: Madame Mix

Ingredientes

Massa

Cobertura

Decoração

  • q.b. Noz triturada ou partida groçamente

Instruções

Massa

  • Colocar no copo o óleo, os açúcares, os ovos e programar 2 min/vel 3.5.
  • Enquanto faz a mistura de cima, numa tijela colocar a farinha, o bicarbonato, as especiarias, o sal e misturar com a ajuda de um fouet.
  • Pré-aqueçer o forno a 180ºC. Unte e enfarinha uma forma de aro amovivel (Ø 26cm). Reserve.
  • Colocar a mistura anterior no copo e bater 30 seg/vel 3. Baixar com a ajuda da espátual o que ficou nas paredes do copo e programar 15 seg/vel 3.
  • Juntar a cenoura, as nozes e programar 1 min 30 seg/ Velocidade Inversa/vel 2.5.
  • Despejar o preparado na forma reservada.
  • Levar ao forno a 180ºC durante 45 a 50 minutos, fazer teste do palito para confirmar se esta cozido.

Cobertura

  • Colocar no copo a manteiga e bater 30 seg/vel 4.
  • Juntar o açúcar e bater 20 seg/vel 4. Raspar as laterais do copo com a ajuda da espátula.
  • Juntar o queijo e bater 35 seg/vel 4.
  • Retirar para uma tijela e deixar no frigorifico durante 30 minutos.

Montagem

  • Dividir o bolo em duas metades.
  • Colocar uma das metades num prato de servir, e com a ajuda de um saco de pasteleiro preencher o bolo com a cobertura.
  • Colocar a outra metade do bolo por cima da anterior.
  • Com a ajuda de uma epátula forrar o bolo com a restante cobertura.
  • Decorar com a noz.