Esparguete Fino com Amêijoas e Vieiras

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 1 hora 11 minutos
Robot: 29 minutos
Porções: 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Lave muito bem as amêijoas e deixe de molho durante 1 hora em água e sal para largarem a areia.
  • Coloque no copo o alho e o azeite e pique 8 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione 350 g de água, 1 c. de chá de sal, o tomate, o vinho, o pimento em conserva e o piripíri. Coloque a Varoma com as amêijoas e coza 15 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e reserve.
  • Adicione o esparguete e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Numa frigideira coloque um fio de azeite e aqueça. Adicione o miolo de vieira tempere com sal e pimenta e doure dos dois lados por alguns minutos. Retire a massa e adicione as amêijoas, o miolo de vieira, a salsa e envolva bem. Sirva de imediato.