Cannelés

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 13 horas 29 minutos
Robot: 8 minutos
Porções: 18 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o leite, a manteiga, 110 gr açúcar, oi açúcar baunilhado, a baunilha e programe 7 min/100°C/vel 1. Transfira o conteúdo para um recipiente e reserve até que arrefeca.
  • Coloque no copo 110 gr de açúcar, a farinha, os ovos, a gema de ovo, o rum e misture 10 seg/vel 6.
  • Misturar 30 seg/vel 4, sem o copinho na tampa, ao mesmo tempo vá adicionando o leite reservado (sem a vagem de baunilha) muito gradualmente através do orifício na tampa.
  • Transfira o conteúdo para um recipiente e cobra com pelicula aderente e deixe no frigorifico durante 12 horas.
  • Pré-aqueça o forno a 220°C.
  • Retire a massa do frio e misture-a suavemente e deixando atingir a temperatura ambiente.
  • Transfira para formas para canelés previamente untadas com manteiga e leve ao forno a 220ºC durante 20 minutos e depois baixe a temperatura para 180ºC durante 60 minutos, o cannelé deve ficar com tom dourado por fora e interior macio.