Pudim de Proteína (Chocolate)

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 6 horas 2 minutos
Robot: 8 minutos
Porções: 3 Doses

Ingredientes

  • 50 g Pistacio sem sal, descascado, opcional
  • 20 g Stevia ou açucar
  • 250 g Leite meio gordo
  • 20 g Proteína em pó, chocolate
  • 1 folha Gelatina embebida em água fria por 10-15 minutos
  • 20 g Cacau em pó, sem açúcar

Instruções

  • Coloque no copo os pistacios e pique 5 seg/vel 6. Reserve para decorar.
  • Adicione a stevia e triture 30 seg/vel 6. Raspe as laterais do copo com a ajuda da espátula.
  • Adicione 20 g de leite e misture 1 min/vel 4, até obter a consistência de creme.
  • Adicione o leite restante, a proteína em pó, a gelatina coada, o cacau amargo e programe 6 mim/90°C/vel 2.
  • Enxague 3 ramequins (Ø 6 cm) e despeje a mistura. Cubra com pelicula aderente e deixe arrefecer completamente.
  • Quando arrefecer, coloque os ramequins no frigorifico durante pelo menos 6 horas.
  • Pouco antes de servir, despeje os pudins em pratos individuais e decore com os pistacios picados reservados.