Risoto Jamaicano

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 12 minutos
Robot: 33 minutos
Porções: 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o coco e torre 15 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
  • Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o camarão, tempere com a raspa e o sumo de lima e ½ c. de chá de sal e reserve.
  • No copo limpo coloque 20 g do coco torrado reservado, o gengibre, a malagueta, o arroz e o rum e evapore 1 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC), sem o copo medida.
  • Adicione o caldo de legumes, o leite de coco, 1 c. de chá de sal e o Tabasco® e cozinhe 12 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione o camarão com a marinada, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 4 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione o queijo reservado, envolva com a ajuda da espátula e aguarde 1 minuto. Sirva de seguida polvilhado com o restante coco e amendoim torrado.