Trouxas de Peru Recheadas

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Preparação: 19 minutos
Robot: 51 minutos
Porções: 8 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo 500[adjustable][/adjustable] g de água e a Varoma com a couve e coza 15 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.
  • Tempere os bifes com sal e pimenta, coloque uma fatia de queijo sobre cada um, distribua a farinheira e enrole os bifes apertando bem. Embrulhe cada rolo com uma folha de couve lombarda, prenda com um palito e coloque na Varoma.
  • No copo limpo coloque a cebola, o alho, o azeite e a cenoura, pique 10 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione 200 g de água, o vinho e o molho de soja, coloque a Varoma e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
  • Coloque o copo medida e triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva as trouxas de peru com o molho.

Notas

Pode começar a preparar as trouxas de peru enquanto estiver a cozer a couve lombarda.