Amêijoas à Bulhão Pato

Prato: Petiscos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 2 horas 22 minutos
Robot: 18 minutos
Porções: 4 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese as amêijoas, cubra com água e adicione o sal. Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia. Após este tempo escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
  • Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a mostarda, a água, o vinho e a Varoma com as amêijoas e cozinhe 10 min/Varoma/vel 1. Disponha as amêijoas numa travessa, regue com o molho e polvilhe com os coentros.