Doce de Amêndoa de Leiria

Prato: Doces
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 19 minutos
Robot: 21 minutos
Porções: 16 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque na copo a amêndoa e pulverize 8 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a`água, o açúcar, o pau de canela e programe 10 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Retire o pau de canela , adicione a amêndoa reservada e misture 5 seg/vel 5.
  • De seguida programe 5 min/100ºC/vel 2.
  • Corte as gemas com uma faca e passe por um passador de rede fina. Reserve.
  • Insira a borboleta. De seguida programe 7 min/100ºC/vel 2 e adicione, em fio, através do bocal da tampa as gemas reservadas. Retire e deixe arrefecer. Sirva frio decorado com amêndoa.