Lasanha

Tipo de Prato: Carne, Massas, Prato Principal
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 45 minutos
Robô: 45 minutos
Total: 1 hora 30 minutos
Doses: 6 Pessoas
Livro: ABC da Bimby

Ingredientes

Queijo Ralado

  • 200 g Queijo Parmesão cortado em pedaços

Bolonhesa

  • 200 g Legumes mistura, aipo, cenoura e cebola, cortados em pedaços
  • 40 g Azeite
  • 800 g Carne picada
  • 100 g Vinho Branco
  • 300 g Tomate em pedaços
  • 1 ½ colher de chá Sal
  • 1 pitada Pimenta

Molho Bechamel

  • 1000 g Leite
  • 80 g Manteiga à temperatura ambiente
  • 100 g Farinha
  • ½ colher de chá Sal
  • 1 pitada Noz-Moscada

Montagem

  • 250 g Lasanha placas, aprox. 12 placas

Instruções

Queijo Ralado

  1. Coloque no copo o queijo parmesão e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve.

Bolonhesa

  1. Coloque no copo os legumes e o azeite, pique 5 seg/vel 7 e refogue 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  2. Adicione a carne picada e cozinhe 8 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).

  3. Adicione o vinho branco, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).

  4. Adicione o tomate, o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e reserve.

Molho Bechamel

  1. Coloque no copo o leite, a manteiga, a farinha, o sal e a noz-moscada e cozinhe 12 min/90°C/vel 3.

Montagem

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque um pouco de bolonhesa no pirex, cubra com uma camada de placas de lasanha e coloque outra camada de bolonhesa. Polvilhe com o queijo ralado reservado e termine com o molho bechamel. Repita este processo até terminar todos os ingredientes. Finalize a lasanha com uma camada de bechamel e queijo ralado.
  3. Leve ao forno a 180°C cerca de 30-40 minutos. Sirva de seguida com uma salada.

Notas

Pode utilizar qualquer tipo de carne picada e misturar, por exemplo metade de carne de porco e metade de carne de vaca. Este prato é ótimo para receber convidados em casa pois pode ser preparado com antecedência e colocado no forno pouco antes de servir. A lasanha pode ser congelada antes ou depois de ir ao forno e conservada no congelador até 1 mês.